Il Ristorante

Il Ristorante Le Cementine si trova a Ca’ Tron, in provincia di Treviso, a due passi dalla laguna di Venezia. È immerso nella Tenuta Cà Tron e bagnato dal Fiume Sile.

Circondato da alberi, un grande prato verde e un meraviglioso orto, propone piatti di tradizione mediterranea dove i protagonisti sono i sapori delle eccellenze del territorio.

L'Orto

La bellezza di poter uscire all’aperto e scegliere ogni giorno gli ingredienti da mettere nel piatto, avendo cura di individuare i prodotti migliori, è sicuramente una caratteristica del nostro Ristorante.

Proponiamo una cucina istintiva e contemporanea, che fa del no waste la sua filosofia portante, con un menù basato sulla stagionalità al fine di abbinare tutti ingredienti al loro apice.

Il Team

Alla guida del team c’è Alberto Toè, giovane chef formato nelle migliori cucine internazionali e pluristellate, che con creatività e passione guida la sperimentazione che sta alla base dei piatti presentati e offerti.

La curiosità per le tradizioni culinarie di tutto il mondo e la voglia di sperimentare sono alla base delle caratteristiche che cerchiamo nelle persone che lavorano con noi; anche per questo la nostra squadra è composta da esperti di cucina che provengono da luoghi diversi.

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